Descripción

La altura de los viñedos de Lagar de Cabrera permiten hacer la diferencia de temperatura entre la noche y el día, lo que posibilita una perfecta maduración de la uva. La vendimia se realiza a mano y es transportada hasta la bodega en cajas de 20 kilos. La uva se despalilla e inmediatamente se procede a la fermentación, la cual se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada. El prensado se realiza en la prensa neumática de donde se obtiene el mosto yema. Entre sus características organolépticas, destacan sus aromas picota, regaliz y fruta sobremadura. En boca es potente, sabroso, equilibrado y suntuoso. Por sus caracateristicas, el bodeguero recomienda servirlo a una temperatura de 18 grados.

Algunas distinciones obtenidas

Medalla de Oro: Premios Bacchus 2008.
Gran Medalla de Oro: Concours Mondial de Bruxelles 2009
Medalla de Plata: Premios Palacio 2009 Torremolinos (Málaga)
Medalla de Bronce Premios Mezquita 2010

CONDICIONES DE CONSERVACIÓN

Conservar en lugar fresco, seco y alejado de la luz.

EMPRESA RESPONSABLE DEL PRODUCTO

Dimobe SL

CONTIENE SULFITOS: Sí.

Información adicional