Descripción

Este vino dulce moscatel Andresito, elaborado por una bodega familiar con viñedos propios en Almargen, lleva el nombre del padre de los actuales propietarios, Francisco y Andrés Fontalba. Conocido también como «El Niño de la Salina», Andresito ya hacia su propio vino, una pequeña producción de mosto de la tierra, pero por la situación de posguerra no pudo continuar con esta actividad. En su honor, ahoras sus dos hijos han bautizado con este nombre tanto a esta versión con moscatel como la que se elabora con uva Pedro Ximénez.

El lema de esta empresa familiar es «espíritu joven, ideales antiguos», ya que quieren asegurarse de la calidad de la uva en viñedos propios, bajo una continua inspección durante todo el año y la realización de labores de cuidado manualmente, como la poda en verde. Igualmente, a finales de verano en la Bodega Niño de la Salina controlan exhaustivamente el punto óptimo de maduración del fruto.

La vendimia se realiza con medios totalmente manuales y la uva se transporta en cajas hasta la bodega. A pesar de ser una empresa pequeña, está bien equipada tecnológicamente, con lo que se aseguran un perfecto control de calidad en cada uno de sus cinco vinos. Todos sus productos están elaborados, cosechados y embotellados en Almargen. En definitiva, se trata de una empresa apasionada, sentimental, asociada a la tierra y al pueblo.

CONDICIONES DE CONSERVACIÓN

Conservar en lugar fresco, seco y alejado de la luz.

EMPRESA RESPONSABLE DEL PRODUCTO

Fontalba y Capote CB.

CONTIENE SULFITOS: Sí.

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