Descripción
Ventura 27 es el vermut más malagueño. Este producto, elaborado por la prestigiosa Bodega Antonio Muñoz Cabrera (Dimobe), está elaborado con maestría a base de uvas de la variedad moscatel de Alejandría, cultivadas en la Axarquía, y de uvas Pedro Ximénez, de los Montes de Málaga. La pizarra en descomposición es el tipo de suelo predominante en las dos zonas donde crecen las cepas y las uvas maduran para obtener una materia prima de extraordinaria calidad.
Se trata de un vermut artesano, elaborada con métodos tradicionales con las mejores hierbas botánicas y especias. Mezclado según la fórmula original y de lenta maceración en esta bodega de Moclinejo. Gracias a ellos se ha podido conseguir el equilibrio y la elegancia necesarios antes de liberarlos para su disfrute.
El vermut Ventura 27 tiene una crianza de 12 meses en madera muy vieja de roble americano. Estos barriles son, sin duda, un elemento importante para definir el producto final, ya que en su día anidaron en sus entrañas, durante largas décadas, las mejores holandas con las que se elaboraba un magnífico brandy.
En cuanto a sus características organolépticas, sobresalen a la vista tonos yodados con bordes ambarinos, vivos y brillantes. En el olfato, se detectan notas especiadas, canela y cáscara de naranja. En boca, su carácter dulce-amargo le aporta frescura y amabilidad. Se puede tomar solo o acompañado de una rodaja de naranja. Excelente como aperitivo.
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